INGREDIENTES:
240g de polvilho doce
110 ml de água
Margarina
MODO DE PREPARO:
Umedeça o polvilho com a água,
até obter uma farofa bem granulada. Sobre uma frigideira aquecida, passe uma
porção dessa farofa por uma peneira. Com o calor do fogo, a farofa será cozida,
formando um disco. Desprenda da frigideira e vire para fritar do outro lado.
Coloque o beiju ainda quente em um prato, passe manteiga, enrole e sirva em
seguida. Repita a operação, até terminar toda a farofa.
Dicas:
- Para que o beiju fique no
ponto, use uma peneira fina.
- Pode ser molhado com leite de
coco.
- Perde a textura macia e fica
“borrachudo” se congelado.
- Deve ser cozido pelo calor do
recipiente de metal.
- No microondas o beiju fica
duro.
Tempo de Preparo: 40 minutos
Rendimento: 4 porções.
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